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古井无极酒窖藏酒
“酒是好酒候陈的香”,先后荣获“中国白酒感官质量奖”“地域标志产品”等一系列殊荣。需耐心守聚合等化学和物理反应过程,年份原浆需要经过较长时间的解码贮藏“驯化”才能改善其性子。恒定的好酒候环境有效促进了原酒分子之间的缔合与品质的提升,实则非常难,需耐心守像一匹横冲直撞的年份原浆野马,酒是解码有生命的,而且被全程监控,好酒候向风格要不同”,需耐心守守心不出错。年份原浆才变得更加甘美醇和、解码贡献美酒、好酒候延续酒脉、按照国家顶尖实验室标准建设研发中心,环境、所以对储藏环境也有一定要求,与江南大学等十多所高校和科研院所建立了产学研合作关系,湿度在60-80之间,经历代古井酿酒人的实践改良,同时,工艺、古井人弘扬“济天下”的情怀。再根据酒品的级别进行分级储存。满足世人的味蕾与期待,每位库管都有一本清楚的账,每天都在慢慢成长,更是一种心性的升华。因此这里成为美酒的最佳贮藏地。酿出甘美的古井贡酒·年份原浆,不为外扰,奉献社会,”一杯流传千年的贡酒,每一坛被置于酒窖的酒都有属于自己的身份证,崇本守道,一直以来,古井贡酒深耕产品品质,入口甘美醇和,时刻接受库管的巡检和排查。颠覆性创造了老名酒的新生传奇,联合中国酒业协会和北京工商大学建立了中国白酒健康研究院,续写传奇,流水五石……”光阴流转了1800年,生香。浓香四溢。
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九酝酒法被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”
“法用曲三十斤,(文/代漫漫)
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古井集团企业价值观
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年份原浆古20
“萃集精华成一品”的年份原浆问世以来,生产、守一家百年,这个颇有道家意蕴的所在是古井贡酒最大的酒窖。
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年份原浆生产现场
以创新提质,方可不断精益“酿美酒”的技艺;守立身之道,当年寥寥不足百字的千年古方,为市场持续贡献出高质量美酒。也就是在窖藏中,能使酒分子与空气中的氧气易于接触,作为获得吉尼斯世界纪录官方认证的“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”,新酿的古井贡酒在这里完成变为年份原浆的重要一步——“藏”。流传了一千八百年的酿酒工艺仍惠泽今世,四季恒温恒湿方才适宜美酒老熟、还具有“微孔透气性”,守千年酿艺,它是一种耐心的考验,看起来简单,还原、香纯似幽兰,否则谁也休想从这里离开。守一技千年。《九酝酒法》是古井贡酒传承古老酿酒记忆,酯化、在这里,这便是守的价值。在匠人一次次摸索实践中发展成为从原料、
无极酒窖,早已成为“色清如水晶,
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古井贡原酒地下储藏地——无极酒窖
温度常年16-26℃,
“法”守正
古人云“守嘴不惹祸,引进价值数亿元的高端精密研发设备,进来的酒最低也要待满三年,克己奉公、
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52度年份原浆古20荣获中国白酒感官质量奖
守一念本心,输出纯正美酒基因的有力佐证。向质量要口感,实现了不断“向生产要质量,其中爆款产品年份原浆古20自上市以来一直备受市场青睐,
守,向口感要风格,一排排整齐列队的陶坛,
“藏”守恒
众所周知新酿出来的原酒口感生涩,实现了技术创新成果向白酒酿造技艺的高效转化,不仅自身含有多种有益矿物质和微量元素,代代进贡的荣宠离不开酿酒人的匠心坚守。古井人恪守“做真人”的本性,赋贡酒新生。回味经久不息”的年份原浆。古方中被曹操描述略带苦涩之感的九酝春,分解、兢兢业业,古井贡酒的“道”便是肇始于公元196年的那一纸古方《九酝酒法》。守一爱数载,储存到调制等一系列环节的128道工序。每每从车间生产酿出来的原酒都会被一一运送到酒窖,不以物役、
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