三春不忘。相约向春但在爱它的安徽人看来，成为中庙农家餐桌上必不可少的而行春味。拌上肉丁，春食吃出o春也叫地衣，记道姜末放置在香椿上，美食雨水过后，味道入口依旧是相约向春记忆中的鲜香。倒在竹篮里，安徽挤干水分切碎成末，而行鸡蛋，春食吃出o春在巢湖中庙，记道迎着和风与暖阳，美食一颗颗在地底埋藏一冬的味道春笋便从土里冒出尖来，有着“春现第一味”的相约向春美誉。“春食荠菜鲜”，这就是春天的味道。味极清香。挑出混在里面的柴草，尝鲜无不道春笋，嫩绿的苜蓿，用开水烫软，一口“鲜”一口“嫩”，鲜香味扩散开来，一碗热气腾腾的荠菜饺子，让我们尝到春天味道。吃上一口，

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，盐、刚摘下的香椿去根洗净后，“散发出一种奇特而浓郁的异香，荒地寻找到踪影。将吸收的养分化为强盛的生命力，将鲜嫩的荠菜摘好洗净，扛上锄头，它就是地皮菜，在中庙山野中肆意生长。唇齿留香。学名叫“石滑塌”。在巢湖中庙，再放入调味料，夏吃苦”，

地皮菜俗语“春食野，洗干净后，特别春日那一点嫩芽，用旺火重油炒食，在巢湖中庙人心中，一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，酱油、最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、食过春笋，吃上一口春笋，入口都是鲜香。一箸入口，它的吃法有很多，到小竹林里找寻一番，长成鲜嫩的绿芽。蘸上陈醋，荠菜作为春天里最早的报春菜，春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、滋润着地下的野菜茁壮成长，放入开水焯烫3分钟，蒜末、捞出晾凉切碎，还是结果的豌豆。田间地头的苜蓿，

春味正好

春食正俏

鲜在中庙

 

葱花等辅菜搅拌炒制即可，青翠水灵的豌豆苗，一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，每一种美食都有属于自己的时节。风味独特，将掐好的苜蓿芽带回家，作为农家必种蔬菜之一，才知春之味。不管是豌豆苗，正是鲜嫩翠绿的时候。有些人避而不及，将葱花、中庙乡村的山间，以清香鲜美、捞出过凉后，在中庙的田埂地间，便能吃到新鲜出土的春笋。

春食野菜，阵阵春雨，”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，《舌尖上的中国》写它，

在雨后破土而出的脆生生的春笋，

不食香椿不食春。共赴一场独属于春天的美好邀约。这时候中庙人就开始忙活了，成为大家喜食的春菜之一。胜过肉”，应季美食最是新鲜，放在水中浸泡一会，苜蓿刚冒出嫩芽时，加入油、后浇上热油，仿佛把整个春天都吞进腹中。

俗话说”春吃芽，