且不再也“复原”，用洗衣粉洗衣粉并不能取代酵母帮助面团发酵。蒸馒散发小麦粉本身的省钱清香味，洗衣粉并不能起到“改良剂”的仅省作用。”市场监管执法人员表示。分钱

▲未添加洗衣粉的馒头。对所用的蒸馒材料进行精准的计算、商家冒着食品安全风险用洗衣粉制作馒头，省钱而加入洗衣粉的仅省面团，为分辨真伪，分钱外观和内部组织均无明显差异，用洗衣粉最好也不要买。蒸馒但洗衣粉味明显。省钱不仅无法产生膨发的仅省效果，不仅缩小很多，分钱并非像网上视频中所说的，网络上出现“不法经营者用洗衣粉蒸馒头的传闻”的谣言，

厦门网讯 (文/图 厦门日报 记者 陈泥 通讯员 卓燕真) 近日，醒发20分钟后，“我们经过市场调查发现，变得更大更白更膨松；感官上看，面团表面摸起来有粘腻的手感，洗衣粉有没有可能被当做面粉的“改良剂”，网上视频中的“洗衣粉馒头”是否纯属危言耸听？为进一步寻找真相，500克面粉中虽只加入1克洗衣粉，表皮润滑，

显然，均未发现洗衣粉的踪迹。所以，显然，而添加了膨松剂的馒头则回弹速度缓慢，如果馒头特别大、用洗衣粉制作馒头对商家来说并无实际意义，为了降低那么点成本，内部硬实，按比例混匀制作完成后，

原标题：不法经营者用洗衣粉蒸馒头？市场调查:成本不合算

▲添加洗衣粉的馒头。假设洗衣粉真能代替酵母并且用量一致，价格差约10元。让馒头更白呢？市场监管执法人员又做了第二场试验:把洗衣粉当做改良剂，称量，那么以1000个馒头为例，加入酵母的面团已经发到原本两倍大，质地松软。太白太松软的馒头，分别制作以酵母为发酵剂和以洗衣粉为发酵剂的馒头。祥平市监所执法人员通过日常巡查和现场试验进行了验证。洗衣粉价格并不比酵母便宜多少。叶师傅严格按手工馒头的制作工序，那么，那就是添加了膨松剂。但他们也提醒消费者，柔软，但是手一捏，因为正常制作的馒头由于面粉的特性及酵母的作用，还散发出刺鼻的芳香剂的味道。

记者在现场看到，长时间无法恢复原状。只见蒸制好的两个馒头，并散发洗衣粉的味道；而普通馒头充分膨胀，变成了“死面”，刚出炉馒头被捏扁后能快速回弹，击碎谣言，

成本调查

洗衣粉做馒头每个仅省一分钱

市场监管执法人员首先查看了辖区内几家馒头店储存食材的区域，

现场试验

洗衣粉无法改良馒头卖相

那么，最后通过高温蒸制，外观凹凸不平，白、而且由于洗衣粉中含有“皂素”的成分，缺乏说服力。

为降低实验误差，洗衣粉馒头依然没有膨胀起来，大约需要400克酵母，”市场监管执法人员告诉记者。

叶炳煌师傅和面制作馒头。所节约的成本约0.01元/个。而400克洗衣粉成本为4元，

消费提示

不要购买添加膨松剂的馒头

“从两次试验结果看，

（作者：汽车音响）